Какво по-новогодишно от шампанското? С тази малка и вкусна идея ще внесете духа на Новата Година още преди 00:00 часа. Изключително лесни, неотнемащи много време, с лек ненатрапчив вкус! Е, нека започваме:
Всичко, от което се нуждаете:
> Бутилка шампанско
> 2 пакетчета желатин по 10 g (при мен 10 g желатин е за 500 ml течност)
> Купа и тава
> Есенция
> Формичка за курабийки
1. Започнете като сложите две пакетчета желатин в кафяна чашка или малка купичка…
…и ги залейте с вода.
2. Сложете на котлона малко по-голям съд пълен с вода до половината. Поставете чашката с желатина вътре. Разбърквайте от време на време докато сместа с желатина не стане бистра.
3. През това време изсипете бутилката шампанско в голяма удобна купа.
4. Изберете си есенция. Според мен най-удачни са цитросовите аромати. Аз избрах портокал. Изсипете половината в купата с шампанското.
5. Когато желатина е готов го изсипете в купата и разъркайте добре. Подгответе си не голяма тава. Колкото по-малка е тавата, толкова по-дебели ще бъдат хапките.
Бърз съвет –> Подгответе тавата като я облеете със студена вода, преди да изсипите сместа. Така когато стане желето готово ще се отдели по-лесно от тавата.
6. Излейте половината смес в тавата и поставете във фризера за около 10 минути докато стегне.
7. Когато е готово го извадете от фризера и го поръсете с портокалови и лимонови корички или други добавки, които смятате, че ще са подходящи.
8. След това излейте и останалата част от сместта и поставете в хладилника докато стегне или отново фризера за по-бързи резултати.
9. Извадете тавата когато е готова и я обърнете врху чиста повърхност (фолио, друга тава…)
Бърз съвет –> За да извадите по-лесно желето от тава, първо сложете тавата в по-голям съд пълен с топла вода.
10. Изберете формичка и почнете да изрязвате с тяях желето. Също така можете просто да го нарежете на кубчета.(Сигурна съм, че изрязах перфектни кубчета 🙁 , но може би отстрани е по-различно от колкото отгоре – РЕЖЕТЕ КАТО ГЛЕДАТЕ ОТГОРЕ)
Останалото желе при изрязването на формичките, го сложете в по-отворена чашка или малка купичка. Също много ефектен вариант.
Не забравяйте да ми покажете своите желирани хапки в инстаграм с #yhour